海峽會介紹

會長的話

我從小就喜歡吃，喜歡研究吃。

年長之後，朋友們也都知道我愛吃。總是有人問我要吃什麼？怎麼吃？到哪裡吃？然後找我一起去吃，甚至要我做給他們吃！

時間一久，「吃」，對我而言，已經不是填飽肚子，滿足食慾，或只是請客應酬這麼簡單的事。
對我來說，「吃」，已經變成一種態度，一項藝術，一份責任和一輩子的堅持…

為了實現自己的夢想，當年一手打造了台北喜來登飯店還有高雄漢來飯店總共37個各國風情、全省口味的美食餐廳；希望能以精緻的美食加上貼心的服務，觸動每一位老饕的味蕾，滿足所有顧客的舌尖。

儘管時光荏苒，這樣的心願始終沒變！

只是隨著年齡的增長和閱歷的不同，我更了解到「吃」的最高境界，在於回歸到食材本身天然美好的原味。只要佐以畫龍點睛的提味和別出心裁的創意，再加上適宜的環境還有愉快的心情，所謂「美食」所創造出來的意義，將不僅僅只是「吃」這件簡單的事而已！

就是基於這樣的理念，「海峽會」於焉而生！

在這裡，您不但可以品嘗到我和夥伴、團隊歷經不斷地嘗試、品嚐、調整、改進，才烹調出的中式南北佳餚、法式精緻美食和日式海鮮火鍋；再搭配舒適的用餐環境、和貼心的親切服務，享受美酒美食，更將轉化成愉快的心情，讓您充滿活力迎接未來。

更重要的，透過「海峽會」這個平台，我和合作的企業夥伴們，幾十年來在兩岸所結交熟識的各界菁英，未來也都可能成為您事業上的夥伴和生活中的好友！

誠摯地邀請您蒞臨「海峽會」，給予指導，也給我們鞭策和鼓勵。讓我們和您共同分享生活中的美好時刻和生命中的無限精采！